Varje torsdag har vi fika på jobbet efter ett rullande schema. Det är min tur nästa vecka och jag blev väldigt sugen på att göra Veronicas hjortronpaj. Har inga hjortron dock. Vet inte om det går att få tag på några men jag får göra ett försök.

Pajdeg:
150 g margarin
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Hjorton/hjortronsylt

Gegga
1 burk cremefraiche
1 ägg
3/4 dl strösocker (mindre socker om du använder sylt istället för bär)
4 tsk vanlijsocker

Och så här gör du:
Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en pajform
Fördela hjortronen i formen
Bre på geggan.
Grädd i 200 grader, 40 minuter..
Med eller utan extra vaniljsås/glass.. 
Ät och njut! /V