Här kommer en paj till. denna gång med renskav…/A

Pajdeg:

100 g Svenskt Smör

2 1/2 dl vetemjöl

2-3 msk vatten

Fyllning:

1 paket renskav, 240 g

2 dl Crème Fraiche

1 gul lök

100 g savoykål

1/2 dl mango chutney

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl riven Västerbottensost

Mixa och hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den vila kallt i minst en halvtimme. Tryck ut degen i en pajform. Fräs upp renskavet med hackad lök och savoykål. Tillsätt Crème Fraiche. Koka ihop. Lägg röran i pajskalet. Klicka över mango chutney och strö över den rivna Västerbottensosten. Grädda i 200° i ca 30 minuter

På begäran. Här kommer receptet på en god paj med skogens guld.

Pajdeg:
150 g margarin
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Hjorton/hjortronsylt

Gegga
1 burk cremefraiche
1 ägg
3/4 dl strösocker (mindre socker om du använder sylt istället för bär)
4 tsk vanlijsocker

Och så här gör du:
Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en pajform
Fördela hjortronen i formen
Bre på geggan.
Grädd i 200 grader, 40 minuter..
Med eller utan extra vaniljsås/glass..
Ät och njut! /V

/A

Ok nu ska vi behandla ämnet norrländsk humor, jag själv har en favorit när det gäller att gestalta det norrländska på ett humoristiskt sätt och det är Radioprogrammet Mammas ny kille som sänds 16:08-18:00 på onsdagar i P3. Jag tycker att det är klockrena sketcher och man får följa karaktären Mangan på sin inre resa där han bland annat bränner upp alla kort på sig själv som han inte är söt på, Patrik från Piteå, livscoachen vars råd alltid är gratis samt en massa andra.
 Ja vad är bra Norrländsk humor? Vissa tycker ju att Pistvakt är det roligaste och bästa som gått på tv, det tycker inte jag. Jag tycker att det blir lite för överdrivet. Karaktärerna och språket blir så övernorrlännskt så att det bir jobbit.

Åh kom på en annan höjdpunkt i norrlands humorhistoria, Brännström och Hedlund i Sällskapsresan snowroller. Att se Hedlund kämpa med att säga något är för mig humor.

/A

Det finns många ord som blir så mycket bättre av ett O. Okaffedrucken är definitivt ett av de.

Men jag säger bara; Oi. Känn på det. Måste vara ett av de mest optimala o-orden. Kort, enkelt och flexibelt. Kan användas i många bra sammanhang. Om exempelvis elgitarren inte är inpluggad; oi. Knappen är inte knäppt, den är oi. Du har inte stoppat ner skortan i byxorna, den är oi. Det gäller verkligen att dra ut på o:et, annars blir det knas. Viktigt också att ordet kommer som en del i en mening, annars är det nästan oförståeligt. /V