Så här i bärtider så lägger jag upp V’s hjortronpaj igen. Skulle ha gett mig ut och plockat några bär när jag liks var hemma men jag är ingen bärplockarmänniska.

Pajdeg:
150 g margarin
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Hjorton/hjortronsylt

Gegga
1 burk cremefraiche
1 ägg
3/4 dl strösocker (mindre socker om du använder sylt istället för bär)
4 tsk vanlijsocker

Och så här gör du:
Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en pajform
Fördela hjortronen i formen
Bre på geggan.
Grädd i 200 grader, 40 minuter..
Med eller utan extra vaniljsås/glass..
Ät och njut! /V